El Restaurante Ibaigane se encuentra en el primer piso del Gran Casino de Bilbao. Un edificio recién reformado.
El restaurante es acogedor y bien ambientado. Hoy hemos optado por el menú de diario, de 17 euros con iva incluido. Un menú con pocas opciones pero muy completo.
Y esto es lo que hemos comido:
Mejillón relleno frito
Mejillón relleno frito
Como entrada, nos han servido un mejillón relleno delicioso. Con pimienta blanca, me ha parecido, un poco picante para algunos aunque a mi me ha encantado el toque.
Revuelto de bacalao con Idiazabal y cebolleta (foto superior)
El revuelto de bacalao estaba también delicioso. Un poco pesado, pero el plato es así. Además estaba jugoso, y el bacalao no estaba seco, que suele ser en lo que pueden pecar en este plato. Muy correcto y como digo jugoso.
Salmón asado al aceite de tomate y txakolí
Salmón asado al aceite de tomate y txakolí
El salmón estaba delicioso también. Y van tres deliciosos seguidos. Parecía fresco de hecho, aunque casi seguro que era de vivero (por el precio). La salsa bien, sin mas, pero lo mejor sin duda la pieza de salmón servida. Ah, y muy bonito el detalle de freír la piel y colocarla encima en una tira.
Tarta de fresa
Tarta de fresa
El postre era lo único que bajaba el nivel. Correcto, sin mas, una tarta fría hecha hace tiempo y sin demasiado cariño. Una pena, porque el postre es importante. Olvidable.
En conjunto un menú excelente, a un precio más que razonable para la calidad que sirven. Muy recomendable.
Teléfono: (+34) 94 421 19 21
http://www.cafesdebilbao.net/cafes/caf_casino.php
Es un sitio agradablemente decorado, la comida bien cocinada pero las chicas que atendian el comedor ,resultaban antipaticas y sin ninguna disposicion al asesoramiento en la eleccion de losplatos.Una pena